Grecia es famosa por su increíble cocina, que está repleta de sabores mediterráneos típicos e ingredientes locales de alta calidad. También completamos la propuesta con un receta original de la típica ensalada griega.
Las especias como el orégano, el tomillo y el romero son básicos en la cocina griega, al igual que los limones y el aceite de oliva. Los productos lácteos frescos como el queso feta, la carne de los agricultores locales y los mariscos son abundantes y tan deliciosos como las frutas y verduras frescas a las que tendrás acceso durante tu estadía allí.
Princess te cuenta algunas tradiciones gastronómicas que podrás disfrutar en tus próximas vacaciones por el Mediterráneo.
Algunos gustos gastronómicos
Mientras estés en Grecia no querrás perderte se sus tradicionales salsas. Desde tzatziki, una salsa hecha de yogur, pepino y ajo, y melitzanosalata, una salsa a base de berenjena, hasta el puré fava a base de guisantes y el taramasalata, una cremosa salsa que incluye huevas de pescado. Con cualquiera de estas opciones lo pasarás en grande con solo mojar un pan de pita en cualquier de ellas; sintiéndote un verdadero griego y decidiendo cuál te gusta más.
Las opciones dulces
Prueba alguno de sus postres únicos y diferentes. El baklava, un postre dulce hecho de finas capas de masa filo, miel o almíbar, que se ha transformado en una delicia particularmente buscada.
El galaktoboureko, un pastel relleno de natillas también hecho con masa filo, es otra de sus delicias que querrás comer una y otra vez. Y si aún quieres probar más dulces típicos, prueba los loukoumades, pequeñas bolitas dulces de masa empapadas en miel, a veces, adornadas con canela, nueces o chocolate.
Vinos
Si eres un entusiasta de los vinos, te recomendamos realizar alguna excursión a las bodegas de en Santorini. Esta región es famosa por sus vinos, que se producen en algunos de los viñedos más antiguos del mundo. Hogar de las cepas Assyrtiko, que florece en su suelo volcánico y su clima único, Santorini produce vinos reconocidos en todo el mundo.
Disfrutar de la cocina griega es una de las mejores partes de cualquier crucero por el Mediterráneo y el Egeo.
Receta de la ensalada griega
Te acercamos una receta muy especial de la clásica ensalada griega.
El chef nos sugiere varios secretos:
- una tapenade de aceitunas en lugar de aceitunas normales
- utilizar queso feta cremoso en lugar de cubos de queso
- cortar las verduras en ángulo en lugar de en cubitos.
Rinde 6 porciones
Ingredientes:
- 1 pepino, sin pelar, sin semillas y en rodajas finas en ángulo
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos grandes
- 1 pimiento verde, cortado en cubitos grandes
- 1 pimiento amarillo, cortado en cubitos grandes
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/2 cebolla morada, cortada en juliana
- 5 cebolletas (o cebolla de verdeo) cortadas en ángulo
- 250 g de queso feta crema
- 1/2 taza de tapenade de aceitunas
- Ramas de perejil
- Crutones (pan) con romero o tomillo
Para la vinagreta:
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1/4 taza de buen vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Colocar el pepino picado, los pimientos, los tomates y la cebolla morada en un tazón grande.
- Mezclar los ingredientes de la vinagreta: ajo, el orégano, la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Sin dejar de batir, agregar lentamente el aceite de oliva mientras vamos emulsionando.
- Verter una ¾ parte de la vinagreta sobre las verduras y mezclar ligeramente. Dejar reposar durante 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
- Agregar el queso feta cremoso, las cebolletas y la tapenade de aceitunas encima, mezclar y servir.
- Se puede observar con los crutones y el perejil picado, y rociar con el resto de la vinagreta.
Notas:
Tapenade: es una paste realizada con aceitunas y aceite de oliva que puede contener anchoas.
Crutones: trozos de pan tostado con un poco de aceite e hierbas.